■マーケティングの教科書にもなる本：斉須政雄『調理場という戦場』
１ 人間としての原点となる言葉という手段 先ほどまで、新しい講座の企画を作っていました。新しいことを考える時に、どうしても言葉を使うことになります。これは脳の機能から言っても自然なことでしょう。人間の場合、知覚する脳の領域と、それを言葉にして発信する脳 …
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